4-gangen Fijnproefmenu
Speciaal voor de echte fijnproevers.
Fijnproevers opgelet!
Ben jij een echte levensgenieter? Verwen dan je smaakpapillen met ons heerlijke 4-gangen culinaire Fijnproefmenu voor € 49,50.
En voor de ultieme fijnproevers: Combineer de culinaire gerechten met onze bijzondere wijnen in een 4-gangen wijnarrangement voor slechts € 27,50
Exclusief in de maand februari. Dus reserveer snel een tafel.
Huisgerookte zalm – radijs – hangop – limoenbladolie.
Rouleau gemaakt van kippendij en kippenlever – rode-uien crème – krokante brioche – rauwe witlof.
Gele wortel – paarse wortel en winterpeen gel – quinoa – tandoori-olie en kerrie kroepoek.
***
Geroosterde Rode Mul filet – pompoen – thaise garnalenbisque
Krokant gepocheerd ei – truffel vinaigrette – Grana Padano – crouton – gestoofde spinazie.
Geroosterd buikspek – mosterd – tijm – honing – zuurkool – blauwe druiven – hazelnoten.
***
Op de huid gebakken Zeebaarsfilet – bietenrisotto – gestoofde venkel – soja kaviaar – buerre blanc.
Rosé gebakken Diamanthaas – pastinaak – gesuikerde cranberry’s – jus van steranijs.
Gepofte aubergine – sojasaus en miso – hazelnoten – korkante sushi rijst – krokante ui – kappertjes.
***
Petit Grand Dessert – hangop pocheerde peer – gember – hazelnoot – chocolademouse – “mini” Dame Blanch
Reserveer nu en trakteer jezelf en je geliefden op een gezellige en culinaire ervaring in ons restaurant.
Reserveer direct een tafeltje. Tot snel!
